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2011年10月18日 (火)

ケンタッキー風ビスケット

Kbis1


最近はまっている レシピブログ ”藤原家の毎日家ごはん”。
先日 ”ごはんパン”にはまって 調子に乗ったか、今度は
”ケンタッキー風ビスケット”を作ってみた。

工程も 凄く簡単そうだったので トライしてみたんだけど
1回目は ↑の様に 膨らみが少なく 中の層もほとんど
出来てなかったんです。


で、ちょっと考えてみたんだけど 材料を混ぜる時に
捏ねてしまったのと 押してたたむ が伸ばしすぎちゃってたのか....

その反省を踏まえ 2回目は

Kbis2

今度は 1回目より 膨らんでいて 外もカリッとしてる。
だけど ”層”がないthink  なんでやろ?

2回目は 材料を とにかく切るように 切るように混ぜて
押してたたむ時も なるべく伸ばさないように 厚みを
見ながら12回くらいたたんだのに.....

生地を切る時に うっすら層が見えてたんだけど....

何が悪いか..... 解らないので教えてくださいbearing


話は変わりますが、今日最終籾摺りをしたのですが、
ヤバイ! 明日出荷伝票出すんだけど、小作で出す分
とか 除けたら 家の分がないやん!どうする?ピンチですsweat02

今年は 米はいいんだけど くず米が馬鹿みたいに出て....
結局 数が出ないdown

昨日も 籾摺りやってたんだけど 昨夜から右腕が 
腱鞘炎ぽくて 激病みannoy
寝る時に腕に 貼り薬貼って寝たんだけど 今朝も
変わらずで.....

結局 袋の口を閉めるのに集中して 本日米積みは
パスしました。 途中買い物とか役場とか車運転して
行ったのだけど、これが また激痛走るshock

う~ん 重いもの持てんsweat02

そんな 一日でした。

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